Шавлія
Загальна інформація про листя шавлії
Шавлія відома людям з давніх-давен. У всі часи її використовували в кулінарії і медицині. У природі ця рослина зустрічається в вигляді трави або напівчагарника. Росте вона і в наших регіонах.
Інші назви. Дуже часто шавлію називають сальвією. Її назва походить від латинського слова, яке в перекладі означає «лікувати», тому в користі цієї трави можна не сумніватися.
Походження. Популярною культура стала в далеку давнину, а такі філософи як Діоксид і Гіппократ вважали її священною і здатною лікувати практично всі захворювання, в тому числі і жіноче безпліддя. Сьогодні salvia цінується так само, як і раніше.
Зовнішній вигляд. Ця культура включає в себе безліч підвидів, тому її зовнішній вигляд може відрізнятися, але всіх їх об'єднує одне — яскраво-фіолетові квіти-пензлика. Листя у трави зелене, довге, трохи шорстке на дотик. Цвітіння триває з початку літа до початку осені. Багато дачників і городників вирощують рослину на своїх ділянках задля краси.
Смакові характеристики. Трава має різкий запахом і гірко-пряний смак. Вживають її, як правило, в сушеному вигляді, подрібнюючи до стану порошку. Цю рослину можна назвати універсальною, оскільки використовують її не тільки на кухні, але й в медицині. Купити шавлію для різних цілей пропонуємо в нашому інтернет-магазині.
Як їсти шавлію. Найчастіше листя шавлії додають в напої, в тому числі і чаї. Але приправу використовують і для приготування всіляких страв. Її додають до риби, м'яса, водять до складу підлив і соусів, маринадів (переважно, для огірків).
За прикладом жителів Чилі, Перу і Мексики, ви можете приготувати з кореня шавлії освіжаючі напої. Сушеними листям можна також приправляти салати, супи і десерти. Добре поєднується шавлія з розмарином.
Корисні властивості шавлії
Трава є натуральним і потужним антиоксидантом, здатним боротися з вірусами й іншими захворюваннями. За допомогою шавлії ви можете легко зміцнити імунітет, щоб проблеми зі здоров'ям в холодну пору року обходили вас стороною. Фахівці кажуть, що ця рослина здатна вилікувати навіть туберкульоз. Допомагає вона і при обмороженнях і запальних процесах. З цієї причини рекомендується мати у себе вдома запаси цієї трави: ми пропонуємо купити шавлію оптом на вигідних умовах.
У чому ще полягають її корисні властивості?
- Покращує когнітивну функцію.
- Сприяє розвитку пам'яті та концентрації уваги.
- Перешкоджає віковим окислювальним процесам завдяки високому вмісту в складі розмаринової кислоти.
- Попереджає і лікує артрити та інші захворювання суглобів і кісткових тканин.
Активно використовують шавлія в косметології. Представниці прекрасної статі готують з неї домашні засоби по догляду за шкірою, які багато в чому кращі за промислові аналоги. Ціна на шавлію доступна, тому ви також можете собі це дозволити.
Як зберігати шавлію
Щоб ця трава залишалася свіжою, оберніть її в папір і сховайте в поліетиленовий пакет. Зберігатися шавлія буде протягом п'яти днів.
Як вибрати шавлію
Вибирайте тільки ту зелень, яка за всіма ознаками виглядає свіжою. Якщо помітили сліди в'янення і пошкоджень, відмовтеся від придбання.
