Шалфей

Общая информация о листьях шалфея

Шалфей известен людям с древности. Во все времена его использовали в кулинарии и медицине. В природе это растение встречается в виде травы или полукустарника. Произрастает он и в наших регионах.

Другие названия. Очень часто шалфей называют сальвия. Его название происходит от латинского слова, которое в переводе означает «лечить», поэтому в пользе этой травы можно не сомневаться.

Происхождение. Известность культура приобрела в глубокой древности, а такие философы как Диоксид и Гиппократ считали ее священной и способной лечить практически все заболевания, в том числе и женское бесплодие. Сегодня salvia ценится так же, как и прежде.

Внешний вид. Эта культура включает в себя множество подвидов, от чего ее внешний вид разнится, но всех их объединяет одно — ярко-фиолетовые цветки-кисточки. Листья у травы зеленые, длинные, слегка шершавые на ощупь. Цветение продолжается с начала лета по начало осени. Многие дачники и огородники предпочитают выращивать растение на своих участках в качестве украшения.

Вкусовые характеристики. Трава обладает острым ароматом и горько-пряным вкусом. Употребляют ее, как правило, в сушеном виде, измельчая до состояния порошка. Это растение можно назвать универсальным, так как используют его не только на кухне, но и в медицине. Купить шалфей для самых разных целей предлагаем в нашем интернет-магазине.

Как есть шалфей. Чаще всего листья шалфея добавляют в напитки, в том числе и чаи. Но приправу используют и при приготовлении всевозможных блюд. Ее добавляют к рыбе, мясу, водят в состав подлив и соусов, маринадов (преимущественно, для огурцов).

Последовав примеру жителей Чили, Перу и Мексики, вы можете приготовить из корня шалфея освежающие напитки. Сушеными листьями можно также приправлять салаты, супы и десерты. Хорошо сочетается шалфей с розмарином.

Полезные свойства шалфея

Трава является натуральным и мощным антиоксидантом, способным бороться с вирусами и другими заболеваниями. С помощью шалфея вы можете легко укрепить иммунитет, чтобы проблемы со здоровьем в холодное время года обходили вас стороной. Специалисты говорят, что это растение способно вылечить даже туберкулез. Помогает оно и при обморожениях и воспалительных процессах. По этой причине рекомендуем иметь у себя дома запасы этой травы: шалфей оптом предлагается нами на выгодных условиях.

В чем еще заключаются его полезные свойства?

• Улучшает когнитивную функцию.
• Способствует развитию памяти и концентрации внимания.
• Препятствует возрастным окислительным процессам благодаря высокому содержанию в составе розмариновой кислоты.
• Предупреждает и лечит артриты и другие заболевания суставов и костных тканей.

Активно используют шалфей в косметологии. Представительницы прекрасного пола готовят с ним домашние средства по уходу за кожей, которые во многом выигрывают у промышленных аналогов. Цена на шалфей доступна, поэтому вы также можете себе это позволить.

Как хранить шалфей

Чтобы эта трава оставалась свежей, оберните ее в бумагу и спрячьте в полиэтиленовый пакет. Свежим шалфей будет оставаться на протяжении пяти дней.

Как выбрать шалфей

Выбирайте только ту зелень, которая по сем признакам свежая. Если заметили следы увядания и повреждений, откажитесь от приобретения.