Огірок колючий Україна
Загальна інформація про огірки
Здавалося б, що може бути незвичайного в найпоширеніших в наших краях овочах — огірках. Ми так до них звикли, що вже і не замислюємося про те, в чому полягає їх користь. Наші предки знали про це більше, тому не тільки часто використовували їх в кулінарії, а й застосовували в медицині.
Походження огірка. Цей овоч вважається одним з найдавніших. Вчені вважають, що з'явився він більш шести тисяч років тому в тропіках і субтропіках Індії та Китаю. У тих регіонах культура продовжує рости і понині в природних умовах. Згодом культура поширилася в усі країни світу, де селекціонери виводили нові і нові сорти. До слова, купити огірки ви можете в нашому інтернет-магазині, де вони пропонуються зі знижкою, що актуально в період консервації.
Інші назви. Стародавні греки називали огірки «аорос», що в перекладі означає «незрілий». Ця назва справедлива і понині, так як плоди вживаються недозрілими через те, що в стиглому вигляді вони втрачають свою гастрономічну привабливість.
Зовнішній вигляд. Навряд знайдеться людина, якій доведеться пояснювати, як виглядають огірки. Їх вигляд в незначній мірі коливається залежно від сорту, але всі ці овочі мають довгасту округлу форму, зелену шкірку, яка у деяких видів покрита колючками. М'якоть у огірків світло-зелена, водяниста, містить велику кількість дрібного насіння.
Смакові характеристики. Смак у огірків нейтральний, трохи терпкий, може бути ледь солодкуватим. Шкірочка інколи має сильну гіркоту, тому в таких випадках її рекомендується обрізати.
Використання огірків в кулінарії. Особливу користь організму огірки приносять в свіжому вигляді. Рекомендується вживати їх з шкіркою, так як в ній міститься основна кількість вітамінів та інших корисних речовин. Але треба бути повністю впевненим у високій якості овочу, адже шкірка здатна накопичувати токсини, якщо культура росла в екологічно несприятливому районі.
Огірки додають в салати в якості основного і допоміжного інгредієнта, з ним роблять тонізуючі напої, які мають не меншу користь, ніж вода з лимоном. Овочі консервують на зиму: як окремо, так і в сукупності з іншими. Тепловій обробці огірки не піддають, хоча є кілька рецептів з солоними маринованими огірками. Ви можете придбати у нас огірки оптом і використовувати їх в різних цілях.
Корисні властивості огірків
Більш ніж на 90% огірки складаються з води, завдяки чому поповнюють водний запас організму. Білків і вуглеводів в них мінімум. Наведемо кілька вагомих причин включити огірки в свій щоденний раціон:
- виводить з організму шкідливі речовини;
- покращують стан серцево-судинної системи;
- попереджають захворювання печінки, нирок і органів шлунково-кишкового тракту;
- полегшують стан при артритах, подагрі і поліартритах;
- є жовчогінним засобом;
- сприяють виведенню з організму надлишкової рідини;
- позбавляють від темних плям і мішків під очима.
Протипоказання. Не рекомендується вживати огірки при гострих формах захворювання шлунково-кишкового тракту.
Як зберігати огірки
Зберігайте огірки в холодильнику в спеціальному відсіку для овочів. Там вони можуть залишатися свіжими протягом двох тижнів.
Як вибрати огірки
Бажано купувати ті овочі, які були вирощені в регіоні вашого проживання. Ціни на огірки вітчизняного виробництва мінімальні. Купуйте тільки пружні екземпляри, що не мають пошкоджень і плям на шкірці.
