Джекфрут
Общая информация о джекфруте
Джекфрут является вечнозеленым индийским хлебным деревом, которое имеет самые крупные в мире съедобные плоды, крепящиеся посредством прочных цветоножек к стволу дерева. На одном дереве может вырасти несколько десятков плодов. Джекфрут в большом количестве растет в Индии, на Филиппинах, в восточных регионах Африки. В Украине купить джекфрут можно в интернет-магазине FRUIT TIME, который осуществляет оптовую закупку свежих овощей, фруктов, ягод, грибов, орехов и других продуктов высокого качества из более, чем 30 стран.
Происхождение. Родиной джекфрута считается Индия, жители которой высоко ценили огромные плоды за их целебные качества.
Внешний вид. Дерево джекфрут не очень высокое, до 80 футов высотой. Плоды располагаются на боковых и основных ветвях. Плоды джекфрута очень крупные, весом от 4-х до 25-ти килограммов. Диаметр плодов около 30 сантиметров, длина плодов достигает 1 метра. Плод джекфрута покрыт толстой кожурой с нетвердыми шипами желто-зеленого или желто-коричневого цвета. Внутри джекфрук разделен на доли, в которых находится волокнистая мякоть желтого цвета. В каждой дольке располагается удлиненное семя бежевого цвета. Плоды, которые не созрели, имеют зеленый цвет. Перезревшие плоды становятся густо-коричневого цвета.
Вкусовые характеристики. Мякоть джекфрута отличается насыщенным цитрусовым ароматом имеет приятный сладкий вкус, совмещающий в себе вкус ананаса, манго, банана и яблока. Зеленые плоды запаха не имеют, а мякоть недозревших плодов безвкусная.
Как употреблять в пищу. Перед употреблением в пищу плод разрезается на две большие доли, из которых удаляется сердцевина. Все работы по разделке фрукта рекомендуется проводить в медицинских перчатках, поскольку джекфрут внутри очень скользкий и клейкий, и руки трудно отмываются. После разделки фрукта, следует доставать дольки мякоти и, очистив их от кожицы, кушать. Плоды джекфрута употребляются в пищу в сыром, жареном, тушеном, вареном, печеном, маринованном, сушеном виде. Джекфрут используется при приготовлении десертных блюд, тортов, салатов, мясных и рыбных блюд.
Полезные свойства джекфрута
Огромные плоды содержат в себе большое количество витаминов и полезных микро- и макроэлементов. Благодаря своему богатому составу джекфрут способен оказать на организм очень полезное влияние. А именно:
- укрепить иммунитет;
- укрепить нервную систему;
- препятствовать возникновению воспалительных и простудных заболеваний;
- улучшить состояние кожного покрова;
- нормализовать артериальное давление.
Противопоказания. Употреблять в пищу джекфрут в большом количестве не рекомендуется людям, склонным к аллергическим обострениям.
Интернет-компания FRUIT TIME принимает и обрабатывает заказы 24/7, доставляя джекфрут по доступной цене собственной курьерской службой.
Как выбрать джекфрут
Покупая джекфрут, следует выбирать плоды, на которых нет трещин, вмятин или других повреждений. Также на качественном и вкусном плоде не будет следов плесени и гнили. Купить качественный джекфрут оптом можно в компании FRUIT TIME, которая работает с тщательным соблюдением норм товарного соседства, санитарных правил, температурных режимов хранения и транспортировки продуктов.
Как хранить джекфрут
Дольки созревшего плода можно хранить в холодильнике не больше пяти дней. Однако в морозильной камере плод, разделанный на дольки, может храниться около двух месяцев.
