Сир Тофу (соєвий сир) 200/350г

Загальна інформація про сир Тофу

Сир Тофу, який називають також соєвим сиром, є одним з найпопулярніших продуктів в Китаї і Японії. Соєвий сир виробляється шляхом розкислення соєвого молока під дією коагулянту. Тофу вважається дуже поживним і корисним білковим продуктом, що часто використовується в азіатській кухні. У країнах Південно-Східної Азії соєвий сир використовується для приготування страв більше двох тисяч років. Вважається, що завдяки вживанню в їжу соєвого сиру, багато китайців і японців є довгожителями і до похилого віку залишаються стрункими і худими. В Україні купити сир Тофу можна в дистриб'юторській компанії FRUIT TIME, яка доставляє якісні продукти, фрукти і овочі з більш, ніж 30 країн світу.

Походження. Існує легенда про те, як був відкритий сир Тофу. У легенді говориться про бідного китайського чиновника, який ледве-ледве зводив кінці з кінцями. З їжі цей бідняк міг дозволити собі тільки боби. Випаровуючи з морської води нігарі, китаєць одного разу ненароком додав його в соєве пюре. Вийшла нова страва, яку чиновник назвав тофу і якою замінив м'ясо, оскільки купувати справжнє м'ясо він не міг. Пізніше тофу отримав в Китаї назва «м'ясо без кісток».

Зовнішній вигляд. Сир Тофу нагадує білу або кремового кольору сирну масу, яка спресована в невеликі брикети. Реалізується соєвий сир в спеціальних герметичних упаковках з невеликою кількістю соєвої сироватки. Тофу, в залежності від сорту, може бути твердим і м'яким. У твердих сортах міститься близько 12% білка, в м'яких — понад 5,5%.

Смакові характеристики. Смак соєвого сиру можна назвати нейтральним, завдяки чому продукт активно використовується в кулінарії. З Тофу готуються супи, соуси, варені, смажені страви. Також соєвий сир може бути інгредієнтом запечених і солодких страв.

Як вживати. Соєвий сир можна вживати в їжу як в сирому вигляді, так і після процесу термічної обробки. Вважається, що сир твердих сортів дуже добре підходить для приготування страв на грилі, смажених страв і випічки, тофу м'яких сортів привносить особливий смак десертним стравам, соусам, салатам тощо.

Корисні властивості сиру Тофу

Сир Тофу, завдяки великій кількості корисних елементів і вітамінів, що входять до його складу, здатний благотворно впливати на здоров'я і самопочуття людини. Цілюща дія продукту полягає в наступному:

• зміцнення імунітету;
• поліпшення обміну речовин;
• зміцнення нервової системи;
• позбавлення від безсоння;
• зниження ризику виникнення каменів в нирках;
• підвищення рівня гемоглобіну.

Протипоказання. Вживання тофу в великих дозах здатне завдати шкоди ендокринній системі.

Інтернет-магазин FRUIT TIME реалізує сир Тофу за доступними цінами постійним клієнтам, великим торговельним мережам і пересічним українцям.

Як вибирати сир Тофу

Купуючи сир Тофу, в першу чергу слід звернути увагу на колір продукту. Хороший, якісний сир має білий або світло-кремовий колір. У тому випадку, якщо тофу має насичений жовтий колір, купувати його не слід: такий продукт пройшов через процес заморозки і втратив значну частину своїх корисних якостей. Соєвий сир не можна купити в будь-якій торговельній точці. Як правило, продукт реалізується в великих торгових мережах або в компаніях, які торгують екологічними продуктами. Замовити соєвий сир можна в компанії FRUIT TIME, яка самостійно організовує імпорт продуктів високої якості з будь-якої точки світу.

Як зберігати сир Тофу

Сир Тофу зберігається в холодильнику не більше п'яти днів. Продукт тримають в герметичному контейнері і попередньо заливають холодною водою. Воду необхідно міняти щодня, щоб сир весь час залишався вологим. Оскільки соєвий сир добре вбирає запахи, його не слід зберігати з продуктами, що мають сильний запах. У морозилці сир Тофу може зберігатися до п'яти місяців. Попередньо його слід нарізати порційними кубиками.