Сыр Тофу (соевый сыр) 200/350г
Общая информация о сыре Тофу
Сыр Тофу, называемый также соевый творог или соевый сыр, является одним из самых популярных продуктов в Китае и Японии. Соевый сыр производится путем створаживания соевого молока под действием коагулянта. Тофу считается очень питательным и полезным белковым продуктом, часто используемым в азиатской кухне. В странах Юго-Восточной Азии соевый сыр используется при приготовлении блюд более двух тысяч лет. Считается, что благодаря употреблению в пищу соевого творога, многие китайцы и японцы являются долгожителями и до преклонных лет остаются стройными и худыми. В Украине купить сыр Тофу можно в дистрибьюторской компании FRUIT TIME, в которую доставляются качественные продукты, фрукты и овощи из более, чем 30 стран мира.
Происхождение. Существует легенда о том, как был открыт сыр Тофу. В легенде говорится о бедном китайском чиновнике, который еле-еле сводил концы с концами. Из еды этот бедняк мог позволить себе только бобы. Выпаривая из морской воды нигари, китаец однажды нечаянно добавил его в соевое пюре. Получилось новое блюдо, которое чиновник назвал тофу и которым заменил мясо, поскольку покупать настоящее мясо он не мог. Позже блюдо тофу получило в Китае название «мясо без костей».
Внешний вид. Сыр Тофу представляет собой белую или кремового цвета творожную массу, которая спрессована в небольшие брикеты. Реализуется соевый сыр в специальных герметичных упаковках с небольшим количеством соевой сыворотки. Тофу, в зависимости от сорта, может быть твердым и мягким. В твердых сортах содержится около 12% белка, в мягких — более 5,5%.
Вкусовые характеристики. Вкус соевого сыра можно назвать нейтральным, благодаря чему продукт активно используется в кулинарии. Из Тофу готовятся супы, соусы, вареные, жареные блюда. Также соевый творог может быть ингредиентом запеченных и сладких блюд.
Как употреблять в пищу. Соевый творог можно употреблять в пищу как в сыром виде, так и после процесса термической обработки. Считается, что сыр твердых сортов очень хорошо подходит для приготовления блюд на гриле, жареных блюд и выпечки, тофу мягких сортов привносит особенный вкус десертным блюдам, соусам, салатам и т.д.
Полезные свойства сыра Тофу
Сыр Тофу, благодаря большому количеству полезных элементов и витаминов, входящих в его состав, способен благотворно влиять на здоровье и самочувствие человека. Целительное действие продукта заключается в следующем:
- укрепление иммунитета;
- улучшение обмена веществ;
- укрепление нервной системы;
- избавление от бессонницы;
- снижение риска возникновения камней в почках;
- повышение уровня гемоглобина.
Противопоказания. Употребление тофу в больших дозах способно нанести вред эндокринной системе.
Интернет-магазин FRUIT TIME реализует сыр Тофу по доступным ценам постоянным клиентам, крупным торговым сетям и рядовым украинцам.
Как выбирать сыр Тофу
Приобретая сыр Тофу, в первую очередь следует обратить внимание на цвет продукта. Хороший, качественный сыр имеет белый или светло-кремовый цвет. В том случае, если тофу имеет насыщенный желтый цвет, покупать его не следует: такой продукт прошел через процесс заморозки и потерял значительную часть своих полезных качеств. Соевый сыр нельзя купить в любой торговой точке. Как правило, продукт реализуется в крупных торговых сетях или в компаниях, торгующих экологическими продуктами. Заказать соевый сыр можно в компании FRUIT TIME, которая самостоятельно организовывает импорт продуктов высокого качества из любой точки мира.
Как хранить сыр Тофу
Сыр Тофу хранится в холодильнике не более пяти дней. Продукт хранится в герметичном контейнере и предварительно заливается холодной водой. Воду необходимо менять каждый день, чтобы сыр все время оставался влажным. Поскольку соевый сыр хорошо впитывает запахи, его не следует хранить с продуктами, имеющими сильный запах. В морозилке сыр Тофу может храниться до пяти месяцев. Предварительно его следует нарезать порционными кубиками.
